Стандарты по гигиене производства и микробиологии

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ И КОРМА. ЭКСПРЕСС МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЫРЬЕВОГО СОСТАВА (МОЛЕКУЛЯРНЫЙ) ГОСТ Р 52723-2007

Для проведения исследований по выявлению видового состава готовой продукции и сырья с целью определения фальсификации введен в действие новый ГОСТ 52 723-07 «Продукты пищевые и корма» экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный).
Указанный стандарт разработан компанией «Биоком» при участии ГНУ ВНИИМП.

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ОПРЕДЕЛНИЯ БАКТЕРИЙ LISTERIA MONOCYTOGENES ГОСТ Р 51921-2002

В новом СанПиНе 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» установлены требования по содержанию бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах.
Для проведения исследований по выявлению наличия бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах введен в действие ГОСТ Р 51921-2002 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes».
Указанный стандарт разработан головной организацией – ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова при участии специалистов других отраслевых институтов.